烏骨鶏(うこっけい)とは
烏骨鶏は中国で古来漢方薬として 朝廷の薬膳料理、美容食料理として愛用されてきました。 その薬効は中国本草学の書物「本草網目」によって 江戸初期に日本に伝わりました。
安全な飼育
健康的に育てられた烏骨鶏から産まれる卵には滋養がたっぷり含まれます。 獣医学博士 牧田正義所長による指導のもとで徹底した衛生管理を行っています。
貴重な烏骨鶏卵
烏骨鶏は年間４０～５０個しか卵を産まず、 卵は貴重な上に肉よりも薬効が高いと言われています。
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